Палео диета: что это такое и список продуктов для нее

Что бы такого съесть на палео питании?

Еще одно достоинство, которым обладает палео диета – это ее простота и отсутствие рецептов как таковых. Итак, примерное меню новейшего неандертальца или «человека разумного»:

  1. На завтрак можно съесть 150-170 г отварного или запеченного нежирного мяса, почти полкило любимых ягод и фруктов и запить все это счастье чаем из душистых трав вприкуску с чайной ложечкой меда. По-моему, очень даже неплохо.
  2. В обед съедим 150-180 г морской рыбы или морепродуктов, выпьем чашечку рыбного или мясного бульона, порадуем себя овощным салатом с зеленью, заправленным десертной ложкой оливкового масла холодного отжима. На десерт позволим себе 200-300 г фруктов, ягод или бахчевых культур.
  3. На ужин отварим или запечем 100-150 г курицы или индюшатины, а в качестве гарнира у нас будут сочные овощи. На десерт могут быть варианты – пара персиков или киви, а может быть большой апельсин или хурма.

В течение дня можно перекусывать сырыми орехами (читайте, как их замачивать), семечками или не слишком сладкими яблоками.

Что к чаю?

  1. Мед в небольшом количестве.
  2. Вода и травяные отвары.

Как видим, список для палео получился внушительным и аппетитным, так что муки голода нам не грозят. Категорически запрещены только продукты глубокой промышленной переработки.

В отличие от всех прочих принципов питания палео диета одобряет употребление всех видов субпродуктов и костных бульонов. Допускается даже небольшое количество животных жиров. Единственное условие – животные должны быть выращены в естественных условиях на свободном выгуле, без применения любых стимуляторов роста, а в идеале без комбикормов, кукурузы и др.

Что нельзя употреблять

Из меню необходимо исключить следующие продукты питания:

  • полуфабрикаты;
  • выпечку и кондитерские изделия;
  • сладости;
  • макароны;
  • крупы;
  • хлопья;
  • фаст фуд;
  • сахар и остальные подсластители;
  • бобовые;
  • молочную и кисломолочную продукцию (за исключением разрешенных);
  • хлеб, булки;
  • колбасные изделия, сало.

Как стало понятно, без запрещенной пищи можно спокойно обойтись. Существует много вкусных рецептов, которые содержат только перечень разрешенных продуктов. Приготовление правильных блюд не займет много времени.

Что входило в потребительскую корзину первобытного человека?

Набор продуктов был достаточно прост, но включал в себя все необходимое для полноценного существования – дичь, яйца, рыба и морепродукты, семена, травы, корешки и неизвестные нам доисторические фрукты. Следовательно, соблюдая диету пещерного человека, мы будем употреблять:

Что такое палео диета

Палео (палеолитическую) диету называют системой питания древних. Ее разработали диетологи из Америки Лорен Кордейн и Оз Гарсия. В интервью они утверждали, что с времен палеолита с генетической точки зрения человек никак не изменился, поэтому для него предпочтительнее питаться только натуральными продуктами. ДНК запомнило еду той эпохи, поэтому естественные продукты без добавок усваиваются лучше.

Классифицируя палео диету, можно сказать что это принцип питания с высоким содержанием белка и небольшим количеством углеводов.

Классифицируя палео диету, можно сказать что это принцип питания с высоким содержанием белка и небольшим количеством углеводов.

Основатели палеодиеты рекомендуют полностью или хотя бы на время отказаться от пищи, которая засоряет организм. К ней относятся полуфабрикаты, готовая еда (например, фаст фуд), продукты с усилителями вкуса и эмульгаторами. Перечисленная пища неблагоприятно сказывается на здоровье человека. Палеолитическая диета не только очищает организм от токсинов и других вредных веществ, но и способствует похудению.

Принципы питания:

  • Во время диеты увеличить физическую нагрузку для эффективного результата.
  • К употреблению пищи приступать, когда организм начнет голодать. Нельзя есть за компанию, потому что на работе обед, от нечего делать и т.д. Нужно прислушиваться к потребностям организма.
  • При палео диете меню на неделю нужно составлять заранее. Включая любой продукт в рацион, думать, мог ли он существовать в эпоху палеолита. Например, различной выпечки, пирожных, тортов не было. Поэтому их нельзя использовать в меню.
  • Между пищей пить много жидкости (не менее 1,5-2 л в сутки).

Примерная структура распорядка питания:

  1. После утреннего подъема выпить стакан фильтрованной воды комнатной температуры.
  2. Через 20-30 минут приступить к завтраку. Можно съесть фруктовый салат и омлет или яйцо, сваренное вкрутую.
  3. На ланч поесть горсть свежих ягод и зеленое яблоко.
  4. За 30 мин до обеда опять выпить стакан воды. Потом можно приготовить стейк из красной рыбы и салат из свежих огурцов, помидоров, заправленный оливковым маслом.
  5. Через час повторно выпить стакан воды.
  6. Перед ужином опять употребить 300-400 мл жидкости. Через полчаса можно съесть запеченную, вареную, тушеную или паровую куриную грудку. На гарнир приготовить рагу из кабачков и перца.
  7. За 2 ч до отхода ко сну съесть в качестве перекуса легкий фруктовый салат и выпить стакан воды.
Чтобы решить, насколько комфортна для вас палео диета, попробуйте следовать ей в течение 30 дней.

Чтобы решить, насколько комфортна для вас палео диета, попробуйте следовать ей в течение 30 дней.

Приведено лишь примерное меню. Его можно составлять на свое усмотрение. Главное, чтобы в рацион не входили продукты, которые включены в перечень запрещенных.

Данную диету еще называют аутоиммунным палео протоколом. Это связано с тем, что она помогает справиться с болезнями, при которых иммунная система начинает воспринимать собственные клетки в качестве инородных и враждебных. Однако аутоиммунный протокол является немного другим рационом, но производным от палеодиеты. Что это такое, можно узнать в книге Сары Баллантайн, название которой созвучно с системой питания.

«побочные эффекты» все же существуют?

Увы, в некотором смысле да. Начнем с того, что позволить себе качественные домашние продукты сможет не каждый городской житель. К сожалению, сейчас это стало дорогим удовольствием. Но будем надеяться, что в ближайшем будущем качественные и свежие натуральные продукты будут доступны всем.

Спорным считается и отказ от зерновых культур, которые являются главными поставщиками сложных углеводов, большого количества витаминов – особенно группы В, а также дающих длительное чувство сытости и запас энергии.

Для женщин нежелателен отказ от бобовых, содержащих фитоэстрогены, которые способны продлить нашу молодость.

Но я считаю, что все-таки нужно обязательно испробовать палео диету на себе и только после этого делать выводы. Возможно, это именно ваш вариант. А на сегодня все. Удачи и всего наилучшего!

В чем смысл палео диеты

В отказе от вездесущего фастфуда, сахара, кондитерских изделий, консервированной пищи, колбасных изделий, хлеба, макарон, круп фабричного производства и т.д. То есть назад к истокам, к исконным продуктам питания, которые были предназначены человеку в пищу создателем всего живого. Еще одна фишка супердиеты – это минимум обработки и отсутствие заумных рецептов.

Никаких тебе «добавим в соус полфунта пармезанского сыра и 2 унции бургундского вина… томим 5 часов до готовности…» и прочих заморочек. Сварил кусок мяса или поджарил его на вертеле, закусил сочной травой (листиком салата, сырой капустой, пучком сельдерея или свекольной ботвы), съел на десерт ароматный персик, сорванный в собственном саду, и ты сыт, здоров и счастлив. Согласитесь, рациональное зерно в этом есть.

Чем дальше мы удаляемся от традиционной системы питания, тем более уязвимым становится наш организм. Мало того что современный человек ест вредную (скажем так, условно съедобную еду), он еще умудряется употреблять ее в чудовищном количестве, заставляя организм трещать по швам в прямом и переносном смысле.

Воскресенье

  1. Завтрак: 2 яйца всмятку, легкий овощной салат.
  2. Обед: курица или утка, запеченная с яблоками и специями, зелень.
  3. Ужин: овощной суп, яблоко или апельсин.

Вторник

  1. Завтрак: два яйца пашот, легкий салат из зелени.
  2. Обед: суп из говядины, овощной салат.
  3. Ужин: куриная грудка, тушенная с кабачками и баклажанами.

Диета, проверенная временем

Бестселлер «Палеодиета» Л. Кордейна уже длительное время является одной из популярнейших книг в Америке, что не совсем типично для книг о диетах. Число последователей прогрессивной методики растет с каждым годом. А над самой идеей естественного питания Лорен Кордейн и его команда работают уже более 30 лет.

Как водится, первыми опробовали на себе меню времен Палеолита диетологи, уверовавшие в суперидею. Результаты оказались более чем впечатляющими. Рацион пещерного человека не только помог привести в норму вес, но и способствовал значительному улучшению состояния здоровья.

Неразумное человечество, по мере взросления, постоянно предавалось греху чревоугодия, отдаляясь от естественного питания и придумывая все новые и новые токсичные вкусности, хотя изначально функцией еды была всего лишь доставка энергии и «строительных материалов» в наш организм.

Запрещено!

Что же было запрещено употреблять в пищу пещерному человеку? Подробный список вредностей:

  1. Все без исключения сладкие и газированные напитки, любые соки промышленного изготовления. Нежелательны даже свежеотжатые. Разрешается употреблять их, только разбавив водой до половины.
  2. Все бобовые без исключения, пшеница, крупы промышленной переработки, картофель (причина указана выше).
  3. Сахар и любые подсластители.
  4. Мука и мучные продукты.
  5. Подсолнечное, соевое, рапсовое масло и др. Исключение допускается только для оливкового масла холодного отжима (в небольшом количестве).
  6. Колбасы, паштеты, любые консервы.
  7. Молоко и любые молочные продукты. А вот с этим пунктом многие диетологи категорически не согласны. Ведь молоко и все его производные поставляют в наш организм много чего не просто полезного, а жизненно необходимого. Да и кто сможет с уверенностью утверждать, что доисторический человек не доил дикую бизониху перед тем как сделать из нее праздничный стейк? Млекопитающие мы, в конце концов, или как?

Итак, палеолитическая диета — what is it?

Наши счастливые доисторические предки не имели проблем с лишним весом. Скептики утверждают, что этот факт связан с трудностями, возникающими при охоте на мамонтов и прочих злобных палеомастодонтов. Отчасти это верно, но как быть с наличием обильной флоры? Когда стоило только протянуть руку, сорвать питательный завтрак/обед/ужин и донести его до рта.

Да, наши предки не сидели целыми днями за компьютером, не лежали у телевизора и не вели малоподвижный образ жизни, хотя… Кто его знает, чем они занимались в свободное время в своих пещерах, ведь горизонтальное положение – самое удобное. И свободного времени у них было побольше, чем у современного хомо сапиенса.

Поэтому придется согласиться, что дело все-таки в живом питании, в отсутствии продуктов глубокой переработки, убивающей большинство полезных веществ, фаст-фудов и продуктов длительного хранения, отравляющих организм консервантами, стабилизаторами, эмульгаторами, подсластителями и другими «полезностями».

Калорийность рациона

На палеодиете не нужно следить за количеством поступающих калорий. Необходимо только исключить из меню запрещенные продукты. Однако для получения лучшего результата можно производить расчет калорийности блюд под себя индивидуально.

Капуста, тушенная с куриной печенью

Полкило печени промыть, очистить от жилок и порезать на небольшие кусочки. Почистить 1 среднюю морковку и натереть на терке, мелко порезать 1 луковицу. Морковь и лук обжаривать на сковороде до мягкости, затем добавить к ним печень. Посолить, поперчить по вкусу и обжаривать еще 5 минут, периодически помешивая.

Капусту (400-500 г) тонко нашинковать и добавить к печени. Тушить на маленьком огне еще 20 минут, периодически помешивая. Если капуста начинает подгорать, можно добавить немного воды. Затем протомить под крышкой еще четверть часа, чтобы капуста стала мягкой. Блюдо подавать горячим, украсив зеленью.

Куриная грудка, запеченная с цветной капустой

300 грамм цветной капусты промыть, разделить на небольшие соцветия, залить кипятком и оставить на 10 минут. В это время куриную грудку (200г) нарезать на небольшие кусочки, поперчить и посолить, добавить любимые специи по вкусу. Подготовить форму для запекания и смазать ее маслом, выложить туда кусочки курицы.

С цветной капусты слить воду и выложить ее на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем выложить слой капусты сверху курицы. Взбить 2 яйца с щепоткой соли и залить этим кляром запеканку. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Любую рыбу и морепродукты

Готовим по тому же принципу, что и мясо. Не запрещается и слабосоленая морская рыба в ограниченном количестве, хотя употребление соли, как и сахара, считается разрушительным для организма человека.

Меню палео диеты на неделю

Рассмотрим детальнее меню палео диеты на неделю (по дням).

Мнение врачей

Палео диета популярна во всем мире, поэтому диетологи, в т.ч. русские, уже успели сложить о ней мнение. Большинство считают, что она действительно помогает избавиться от лишних килограммов, является профилактическим средством от различных заболеваний, в т.ч. от аутоиммунных.

Палеодиета подходит всем, за исключением людей, которые имеют к ней противопоказания. Специалисты рекомендуют во время нее внимательно следить за состоянием, при необходимости корректировать меню. При возникновении признаков недомогания (нарушение стула, головокружение, обмороки, кожные высыпания и т.д.) нужно незамедлительно обратиться в медицинское учреждение за помощью. Скорее всего, эти симптомы спровоцированы заболеванием из списка противопоказаний или аллергической реакцией на продукты.

В интернете можно найти отзывы худеющих, которые попробовали данную систему питания. Большинство из них положительные. Люди отмечают ее эффективность и положительное воздействие на состояние здоровья. Обычно во время диеты не возникает приступов голода, головокружения, упадка сил и других неблагоприятных явлений.

Люди, которые попробовали данный рацион, видят в нем только один недостаток — стоимость. Меню на неделю на одного человека в среднем обходится в 2 000 рублей. Отрицательные отзывы, как правило, оставляют те, кто не учел противопоказания или иногда позволял себе съесть что-то лишнее.

Недостатки палео диеты

Основным недостатком палео диеты является избыточное потребление животного белка, то есть мяса и рыбы. Поэтому палео диета не подойдет вегетарианцам. Ведь многие растительные продукты попадают под запрет, поэтому без мясной пищи рацион станет очень скудным.

Натуральные продукты стоят дороже и их сложнее готовить. Чтобы потушить мясо или овощи, потребуется намного больше времени, чем на приготовление полуфабрикатов. Занятым людям это может быть неудобно. Обедать фастфудом тоже не получится, придется искать столовую, где продаются блюда из разрешенных продуктов, или брать перекус с собой.

Палео диета предлагает много блюд животного происхождения, однако в этом тоже есть опасность. Избыточное потребление мяса перегружает желудочно-кишечный тракт, ускоряет старение и увеличивает риск развития онкологических заболеваний. Поэтому важно правильно подбирать меню на неделю, чтобы не перегружать себя животными белками. Ведь наши предки не могли купить мясо и рыбу, когда захотят, а охота и рыбалка не всегда бывали удачными.

Нежирное мясо

Потому что дичь редко бывает жирной (и то в определенные периоды времени). Мясо можно отварить, приготовить на пару или на гриле. Если хотите настоящей экзотики, запеките его в углях, обмазав предварительно глиной или завернув в несколько слоев крупных листьев хрена.

Несколько важных условий

Чтобы естественное питание принесло максимальную пользу, необходимо придерживаться следующих незыблемых постулатов:

  1. Отказ от традиционной схемы – завтрак/обед/ужин. Начинать прием пищи только тогда, когда организм сообщит о своей готовности здоровым чувством голода.
  2. Физическая активность, соответствующая возрасту и общему состоянию.
  3. Полноценный ночной сон (не менее 8 часов). Как сон влияет на похудение, читайте здесь.

Нет чувства голода

Так как данная диета нормализует уровень сахара в крови, человека перестают преследовать неожиданные вспышки голода. Поэтому худеющий спокойно может продержаться до следующего употребления пищи.

Благодаря низкому гликемическому индексу продуктов глюкоза поступает в организм в небольшом количестве. В результате уровень инсулина стабильный, аппетит всегда под контролем.

Овощи и фрукты

Являются основой палео диеты. Они должны составлять 2/3 рациона. Исключение составляют – все бобовые, картофель и другие крахмалистые овощи. Считается, что эти продукты появились позже (в процессе эволюции) и поджелудочная железа изначально не была рассчитана на взаимодействие с подобной пищей, что заставляет ее работать в авральном режиме, выделяя большое количество инсулина, и соответственно, быстрее изнашиваться.

Палеопротокол и аутоиммунные заболевания

Аутоиммунные заболевания возникают из-за сбоев в иммунной системе, вследствие которых наш иммунитет начинает атаковать клетки собственного организма. К таким недугам относятся:

  • болезни суставов (артриты, артрозы и др.),
  • кожи (псориаз, дерматиты),
  • кишечника,
  • печени,
  • мочеполовой системы,
  • щитовидной железы,
  • а также диабет и др.

Генезис этих заболеваний изучен не до конца, но даже сейчас с уверенностью можно утверждать, что одной их главных причин их возникновения является неправильное питание.

Статистика говорит о том, что женщины в гораздо большей степени страдают от аутоиммунных заболеваний. Современная медицина еще не располагает возможностями полного излечения подобных недугов, но при помощи аутоиммунного протокола (подраздела палеодиеты) можно предотвратить появление заболеваний, остановить развитие и облегчить протекание уже имеющихся, а также добиться длительной ремиссии. Именно естественное природное питание делает наш организм неуязвимым для расстройств такого типа.

Польза палео диеты

Польза палео диеты состоит из многих преимуществ. Во-первых, полный отказ от сахара и быстрых углеводов помогает предотвратить развитие диабета и ожирения, нормализовать обмен веществ. Диетологи давно доказали, что лишние калории человек потребляет с продуктами, богатыми глюкозой.

Клетчатка, входящая в состав овощей, улучшает пищеварение и перистальтику кишечника. Она помогает нормализовать стул и избавиться от тяжести в животе.

Продукты, которые разрешено употреблять при палеотической диете, не содержат глютен. Этот вредный компонент увеличивает аллергические реакции. Поэтому после перехода на натуральное питание у многих людей исчезает аллергия.

Понедельник

  1. Завтрак: омлет из 2-3 яиц на кокосовом молоке, яблоко или груша.
  2. Обед: куриная грудка, запеченная с цветной капустой, салат из зелени и помидоров, заправленный оливковым маслом.
  3. Ужин: тушеная капуста с куриной печенью, горсть орехов.

Преимущества и недостатки палео диеты

Прежде чем садиться на диету, нужно учесть ее негативные стороны:

  • Рацион достаточно дорогой. Свежие и качественные продукты не могут стоить дешево.
  • Отказ от привычного питания иногда вызывает дискомфорт. Поэтому высока вероятность сорваться. Чтобы этого не произошло, нужно понимать, что дискомфорт лишь временный, скоро он пройдет и появится легкость и хорошее настроение.
  • Меню содержит малое количество углеводов, поэтому не подходит для спортсменов. Однако недостаток этих веществ можно компенсировать увеличением потребления вишни, ананасов и бананов.
  • Главным правилом диеты является употребление пищи только при реальном голоде. Многим сложно под это подстроится, т.к. не позволяет распорядок рабочего дня или привычка на психологическом уровне.
  • Диета не подходит для вегетарианцев, которые едят бобы вместо мяса.
  • Меню для похудения имеет противопоказания.
Поскольку на палео диете вы исключаете из рациона все виды рафинированного сахара, то легче избежать резких скачков уровня глюкозы в крови, а также чувства усталости, которое бывает при падении уровня сахара.

Поскольку на палео диете вы исключаете из рациона все виды рафинированного сахара, то легче избежать резких скачков уровня глюкозы в крови, а также чувства усталости, которое бывает при падении уровня сахара.

Палеолитическая диета обладает и большим количеством плюсов:

  • Нормализует уровень сахара в крови (все продукты из меню имеют низкий гликемический индекс). Благодаря этому прекращаются внезапные приступы голода, исчезает хроническая усталость, уменьшается риск развития сахарного диабета.
  • Выведение «вредного» холестерина.
  • Профилактика сердечных заболеваний. В разрешенные блюда входят полезные жирные кислоты, которые нормализуют работу жизненно важного органа.
  • Устранение жировой прослойки, но при этом прирост мышечной массы. Диета способствует формирование красивого и здорового тела.
  • После похудения лишний вес не возвращается.
  • Быстрый результат без чувства голода и подсчета калорий.
  • Прилив сил, улучшение настроения.
  • Поступление в организм достаточного количества минералов, витаминов и других полезных веществ.
  • Снижение риска развития онкологии.

Разберем некоторые преимущества данного питания подробнее.

Принципы палео диеты

Основной принцип палеотической (палео) диеты заключается в возвращении человека к естественному рациону – то есть к тем продуктам, которыми питались далекие предки людей в эпоху палеолита. Тогда не было вредных добавок, фастфуда и консервантов, а люди ели плоды и коренья, которые собирали в лесу.

Понятно, что современный человек не пойдет в лес копать коренья или метать копье в мамонта. И пища все равно будет иметь химические добавки в виде пестицидов, стимуляторов роста или антибиотиков. Но задача палео диеты – свести количество этих вредных веществ к минимуму и позволить человеку приблизиться к природе настолько, насколько это возможно.

Противопоказания

Прежде чем садится на палео диету, необходимо ознакомиться с ее противопоказаниями:

  • патологии почек и печени;
  • период вынашивания плода и грудное вскармливание;
  • хронические заболевания на стадии обострения;
  • проблемы с желудочно-кишечным трактом (в т.ч. гастрит);
  • детский и подростковый возраст.
На палео диете вы автоматически исключаете любые продукты из пшеницы и других злаковых, содержащих глютен.

На палео диете вы автоматически исключаете любые продукты из пшеницы и других злаковых, содержащих глютен.

Чтобы не спровоцировать неблагоприятные последствия, прежде чем выбрать данную диету, рекомендуется посоветоваться с врачом. Если отсутствуют какие-либо признаки перечисленных противопоказаний, это не значит, что их нет. Возможно, они просто протекают в скрытой форме. Врач проведет необходимую диагностику, в ходе которой все заболевания будут выявлены.

Противопоказания палео диеты

Палео дитета строго противопоказана людям с заболеваниями печени и почек, так как избыточное количество белковых продуктов в рационе может поднять уровень аммиака. Выведение этого токсина повышает нагрузку на больные органы. Если же они не справляются и аммиак не выводится, может наступить отравление.

Не рекомендуется эта диета беременным и кормящим женщинам, так как для развития ребенка и выработки молока необходимы углеводы и микроэлементы, которые содержатся в злаках.

Спортсменам и людям, которые посещают интенсивные тренировки, также не подходит эта диета. Работающие мышцы используют энергию из углеводов для сокращения. Если сахара в крови будет недостаточно, то спортивные показатели упадут, и на соревнованиях не получится занимать высокие места.

Детям до 18 лет также не подходит эта диета. Для растущего организма полезны молоко и злаки, а ограниченное употребление сладостей ребенком не приводит к ожирению. Однако, если взрослые члены семьи придерживаются палео диеты, отдельно готовить для ребенка не нужно. Достаточно разнообразить его меню хлебом, молочными продуктами и кашами.

Пятница

  1. Завтрак: омлет с томатами черри, стакан ягод или яблоко.
  2. Обед: куриный бульон со специями и зеленью, тушеные кабачки, орехи, апельсин.
  3. Ужин: обжаренная или запеченная морская рыба, салат из зелени и помидоров.

Разрешенные и запрещенные продукты на палео диете

Разрешенными продуктами на палео диете являются любые овощи, фрукты, ягоды и орехи. Также разрешено употребление мяса и яиц, причем отдавать предпочтение следует фермерским продуктам. Мясо следует брать свежее и необработанное и готовить его самостоятельно. Готовые пельмени, колбасы, котлеты находятся под строгим запретом, так как содержат множество искусственных компонентов.

Также разрешено употребление рыбы, если она является дикой, а не выращенной в неволе. Морепродукты можно есть без ограничения, но только если они продаются замороженными, а не прошедшими обработку.

Запрещенными продуктами на палео диете являются все мучные изделия, сахар и злаки. Древние люди не знали этих продуктов. Придется исключить из рациона хлеб и всю выпечку, каши, макароны и сладости. Первое время это может быть трудным и непривычным, но все эти продукты вредны из-за высокого гликемического индекса и отказ от них полезен для здоровья.

Молочные продукты также относятся к запрещенным. В древности люди не доили скот, и молоко пили только младенцы. Поэтому желудочно-кишечный тракт взрослого человека не приспособлен к усвоению лактозы.

Нежелательно употребление сахарозаменителей и десертов, даже если в них вместо глюкозы используется фруктоза. Если хочется сладкого, можно заменить кондитерские изделия только натуральным медом или фруктами.

Растительное масло разрешается добавлять в пищу, но нужно выбирать нерафинированное и неосветленное, содержащее минимальное количество вредных добавок. Светлое масло в бутылках, которое продается в магазине, не подходит для палео диеты.

Под запретом находится и алкоголь. Древние люди не знали, что такое этиловый спирт. Организм человека реагирует на него, как на яд, и отказ от спиртного поможет предотвратить серьезные проблемы со здоровьем.

Разрешенные продукты

Список продуктов (мясных и их производственных), которые разрешены на палеолитической диете:

  • утка;
  • куриные ножки, бедра, крылья, грудка;
  • вырезка свинины и отбивные из нее;
  • стейки;
  • бекон;
  • фарш из говядины;
  • ягнятина;
  • оленина;
  • крольчатина;
  • яйца;
  • костный бульон;
  • хрящики;
  • соединительные ткани.

Рыба и морепродукты:

  • креветки;
  • лобстеры;
  • лосось;
  • моллюски;
  • водоросли, особенно спирулина и хлорелла.
Исключив все искусственные добавки, вы обнаружите, что тело естественным образом устает к вечеру.

Исключив все искусственные добавки, вы обнаружите, что тело естественным образом устает к вечеру.

Овощи и зелень:

  • спаржевая фасоль;
  • артишоки;
  • брюссельская, цветная и белокочанная капуста;
  • морковь;
  • шпинат;
  • сельдерей;
  • брокколи;
  • кабачки;
  • перец;
  • петрушка;
  • баклажаны;
  • зеленый лук репчатый;
  • батат, свекла, тыква (в ограниченном количестве, преимущественно при физических нагрузках);
  • грибы.

Ягоды и фрукты:

  • персики;
  • яблоки;
  • авокадо;
  • папайя;
  • манго;
  • сливы;
  • личи;
  • виноград;
  • лимоны;
  • апельсины;
  • бананы;
  • фейхоа;
  • клубника, земляника;
  • ежевика;
  • малина;
  • черника;
  • арбуз.
Придерживаясь палео диеты, вы получаете хорошо сбалансированную пищу с белками, жирами и углеводами, из натуральных продуктов.

Придерживаясь палео диеты, вы получаете хорошо сбалансированную пищу с белками, жирами и углеводами, из натуральных продуктов.

Готовить блюда допустимо на животных жирах, кокосовом, оливковом масле, соке авокадо. Добавлять в пищу натуральную морскую или гималайскую соль. Можно употреблять растительные пробиотики. В их число входят чайный гриб, кефир, натуральный йогурт на кокосовом молоке.

Рецепты из меню палео диеты

Ниже представлены некоторые рецепты из меню палео диеты.

Самая лучшая диета – какая она?

Многие мои знакомые перепробовали немыслимое количество диет в поисках наилучшего результата. Мы постоянно ищем ту единственную чудо-диету, которая подойдет именно нам. Ведь часто приходится сталкиваться с тем, что модная диета оказывается неэффективной или даже вредной для здоровья.

  • эффективный сброс веса;
  • польза для здоровья;
  • отсутствие чувства голода;
  • хорошее самочувствие во время похудения;
  • отсутствие побочных эффектов;
  • доступный набор продуктов.

Семечки и орехи различных сортов

Можно поедать в большом количестве, но только с одним условием – в сыром виде! Но придется забыть про любимый поджаренный арахис с солью, сахаром или со вкусом холодца с хреном, да и про сырой тоже, так как он родом из семейства бобовых. См. ниже.

Скорость результата

Диета подразумевает замену углеводов белками и клетчаткой. Организм быстро привыкает к такому питанию, лишние килограммы уходят, как и при легком диетическом ужине. За первые 2 недели удается избавиться от 5-10 кг. Это минимальный срок диеты, если необходимо сбросить больше, то данный рацион необходимо продолжать.

Если у вас диабет, необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, одобряет ли он для вас палео диету.

Если у вас диабет, необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, одобряет ли он для вас палео диету.

Среда

  1. Завтрак: 2-3 яйца, сваренных вкрутую, яблоко, салат из спаржи.
  2. Обед:уха из речной рыбы, тушеная капуста, орехи.
  3. Ужин: говяжьи отбивные с пюре из цветной капусты.

Суббота

  1. Завтрак: яичница-глазунья из 2 яиц, зелень, орехи.
  2. Обед: ростбиф, овощное рагу.
  3. Ужин: тушеная тыква, яблоко или стакан ягод.

Четверг

  1. Завтрак:яичница с брокколи, яблоко.
  2. Обед: запеченные свиные ребрышки, салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом.
  3. Ужин: овощной суп, орехи.

Яичница с брокколи

200 грамм брокколи опустить в кипяток и варить 5-6 минут, затем достать и залить холодной водой. Поставить на газ сковородку. Пока она разогревается, разделить брокколи на соцветия и измельчить зубчик чеснока. Налить в сковороду немного нерафинированного масла, закинуть туда брокколи и чеснок, затем залить их 2-3 яйцами. Посолить и добавить специи по вкусу, накрыть крышкой и жарить до готовности. Подавать такую яичницу лучше горячей.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock detector